中医食疗养生学专业文凭课程


简介

"民以食为天",食物是人们生活必不可少的东西,人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。为了生活健康,我们必须认识食物在维护健康以及防治疾病的效用。从这个角度,人们早就在古代开始不断地探索"食疗"之效用,"神农尝百草"便是最好的例子。

中医食疗养生学从古至今已有两千多年历史,内容十分丰富。除见於有关文献外,还广泛流传於民间。近年来,随着我国人民生活水准的不断提高和中医药事业的发展,食疗也逐渐兴旺起来,并已在国际上引起了重视。而中医食疗养生学随着客观形势发展的需要,已被深入整理和提高。目前,在中医药学的领域中已经确立了中医食疗养生学这一门学科,并在科研丶临床丶教学等方面取得了一定的成绩。在振兴中医药的进程中,中医食疗养生学将会有很大的发展,能更好地为人类健康丶长寿作出应有的贡献。

中医食疗养生学是在中医理论指导下,应用食物来保健强身,预防和治疗疾病,或促进人体康复以及延缓衰老的一门学科。中医食疗养生学是中医学的组成部分,在预防医学丶康复医学丶老年医学领域中占有重要地位。本课程结合中国传统食疗养生科学和现代营养学知识与方法,讲授食疗养生基本理论(营养知识丶中医知识丶食疗知识)及对症食疗( 体质食疗丶四季食疗丶常见病食疗)。

合作机构:香港老年保健协会

香港老年保健协会为非牟利团体,於2001年由热心於香港老年事业的资深慈善企业家所成立。本会致力为全港中年丶老年及社区人士服务,以中老年人士之健康福祉为宗旨。



支持机构

目的

本课程旨在对中医食疗养生学有兴趣的人士提供一个学习机会。完成此课程,学员:

  • 能掌握中医基础理论
  • 能掌握中医体质学基础理论
  • 对中医食疗养生学有基础认识
  • 对中医体质营养调补有基础认识

对象

  • 有志提升自我保健养生能力及对中医食疗养生学感兴趣者
  • 从事药膳丶营养食品丶烹饪丶保健丶护理工作人员
  • 从事医疗丶卫生教育研究机构丶膳食相关人员
  • 从事美容工作人员

内容

  1. 中医体质学

    中医体质理论之体质的形成丶体质类型丶常见九种体质(平和质丶气血虚质丶阴虚质丶阳虚质丶 痰湿质丶湿热质丶瘀血质丶气郁质丶特禀质),中医体质营养调补导论(不同体质的饮食调养原则)

  2. 中医基础知识

    中医藏象学说丶气血津液丶病因丶病机,中医辨证,中医食疗养生学特点和原则

  3. 中医食疗养生学初阶

    中医食疗养生学基本理论(食物的性味归经与配伍),合理膳食标准(食物营养与有效利用丶常见疾病与营养关系),常见食物食养食疗(日常食材),常用中药食养食疗(药食兼用食材),现代营养学基本理论,常见疾病食疗(糖尿病丶高血压丶高血脂丶冠心病丶痛风丶咽炎丶慢性胃炎丶慢性胆囊炎丶肥胖症丶慢性腹泻丶脂肪肝丶便秘丶口臭丶尿频丶失眠丶痤疮丶黄褐斑丶痛经丶更年期综合症丶小儿厌食丶小儿腹泻丶儿童遗尿)

  4. 中医食疗养生学进阶

    中医四季养生营养调补,茶丶饮丶汤丶羹类药膳与适应症,一菜平衡的菜品设计,中国食疗养生师的职业要求与条件

课程费用

全部费用 *:
HK$28,000(会员),HK$29,500(非会员)

* 分两期缴交,每期HK$14,000(会员),HK$14,750(非会员)


授课语言

粤语及普通话( 中文讲义)


会员学费

HK$ 28,000 

非会员学费

HK$ 29,500  (分2期付款: HK$14,000 [会员] or HK$ 14750 [非会员])

上课时间及地点

上课日期及时间

上课日期如有更改,将另行通知。

申请时期

开课前一星期

上课地点

香港管理专业协会
九龙尖沙咀东麽地道 75 号
南洋中心第 2 期 3 楼

查询
霍小姐: 2774 8544
电邮: lillianfok@hkma.org.hk
传真: 2774 8503