中医食疗养生学专业文凭课程


简介

"民以食为天",食物是人们生活必不可少的东西,人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。为了生活健康,我们必须认识食物在维护健康以及防治疾病的效用。从这个角度,人们早就在古代开始不断地探索"食疗"之效用,"神农尝百草"便是最好的例子。

中医食疗养生学从古至今已有两千多年历史,内容十分丰富。除见於有关文献外,还广泛流传於民间。近年来,随着我国人民生活水准的不断提高和中医药事业的发展,食疗也逐渐兴旺起来,并已在国际上引起了重视。而中医食疗养生学随着客观形势发展的需要,已被深入整理和提高。目前,在中医药学的领域中已经确立了中医食疗养生学这一门学科,并在科研、临床、教学等方面取得了一定的成绩。在振兴中医药的进程中,中医食疗养生学将会有很大的发展,能更好地为人类健康、长寿作出应有的贡献。

中医食疗养生学是在中医理论指导下,应用食物来保健强身,预防和治疗疾病,或促进人体康复以及延缓衰老的一门学科。中医食疗养生学是中医学的组成部分,在预防医学、康复医学、老年医学领域中占有重要地位。本课程结合中国传统食疗养生科学和现代营养学知识与方法,讲授食疗养生基本理论(营养知识、中医知识、食疗知识)及对症食疗( 体质食疗、四季食疗、常见病食疗)。

合作机构:香港老年保健协会

香港老年保健协会为非牟利团体,於2001年由热心於香港老年事业的资深慈善企业家所成立。本会致力为全港中年、老年及社区人士服务,以中老年人士之健康福祉为宗旨。

目的

本课程旨在对中医食疗养生学有兴趣的人士提供一个学习机会。完成此课程,学员:

  • 能掌握中医基础理论
  • 能掌握中医体质学基础理论
  • 对中医食疗养生学有基础认识
  • 对中医体质营养调补有基础认识
支持机构

对象

  • 有志提升自我保健养生能力及对中医食疗养生学感兴趣者
  • 从事药膳、营养食品、烹饪、保健、护理工作人员
  • 从事医疗、卫生教育研究机构、膳食相关人员
  • 从事美容工作人员

内容

  1. 中医体质学

    中医体质理论之体质的形成、体质类型、常见九种体质(平和质、气血虚质、阴虚质、阳虚质、 痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质),中医体质营养调补导论(不同体质的饮食调养原则)

  2. 中医基础知识

    中医藏象学说、气血津液、病因、病机,中医辨证,中医食疗养生学特点和原则

  3. 中医食疗养生学初阶

    中医食疗养生学基本理论(食物的性味归经与配伍),合理膳食标准(食物营养与有效利用、常见疾病与营养关系),常见食物食养食疗(日常食材),常用中药食养食疗(药食兼用食材),现代营养学基本理论,常见疾病食疗(糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、痛风、咽炎、慢性胃炎、慢性胆囊炎、肥胖症、慢性腹泻、脂肪肝、便秘、口臭、尿频、失眠、痤疮、黄褐斑、痛经、更年期综合症、小儿厌食、小儿腹泻、儿童遗尿)

  4. 中医食疗养生学进阶

    中医四季养生营养调补,茶、饮、汤、羹类药膳与适应症,一菜平衡的菜品设计,中国食疗养生师的职业要求与条件

课程费用

全部费用 *:
HK$23,000(会员),HK$23,900(非会员)

* 分两期缴交,每期HK$11,500(会员),HK$11,950(非会员)


授课语言

粤语及普通话( 中文讲义)


会员学费

HK$ 23,000 

非会员学费

HK$ 23,900  (分2期付款: HK$11,500 [会员] or HK$ 11950 [非会员])

上课时间及地点

上课日期及时间

上课日期如有更改,将另行通知。

申请时期

开课前一星期

上课地点

香港管理专业协会
九龙尖沙咀东麽地道 75 号
南洋中心第 2 期 3 楼

查询
张小姐: 2774 8514
电邮: ivycheung@hkma.org.hk
传真: 2774 8503

查询热线:
2774 85002774 8501